أكدت دراسة حديثة أعدتها جامعة بنسلفانيا و نشرتها المجله الامريكيه للتغذيه أن حميات تخفيف الوزن التي تحتوي على الحبوب الكاملة تساعد في التخلص من شحوم البطن، و قد اعتمدت هذه الدراسة بشكل أساسي على حمية طبقت على 50 شخصاً تم تقسيمهم الى مجموعتين على مدى 12 أسبوعاً. تفاصيل الدراسة:
جميع المشاركين في الدراسة مصابون بالسمنة، وبسمنة البطن تحديدا كما انهم من المصابين بارتفاع سكر الدم و الضغط. وجميع هذه العوامل تزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وكذلك السكتة الدماغية.
خضع المشاركون إلى التخفيف من السعرات الحرارية اليومية ، وقد طلب من نصف المشاركين (المجموعة الأولى) أن يتناولوا نصف حصصهم اليومية من الحبوب الكاملة مثل : دقيق الشوفان , الارز البني والشعير، اما النصف الآخر من المشاركين (المجموعة الثانية) فكان عليهم ان يختاروا الحبوب المكرره فقط مثل الخبز الابيض , وغيره من الطعام الذي يعد الطحين الأبيض هو أحد أهم مكوناته.
بعد 12 أسبوع من تطبيق الحمية كانت النتائج كالتالي:
- خسرت المجموعتين نفس الوزن ، بين 5-8 كغم
- أن المجموعة الأولى، المعتمدة على الحبوب الكاملة في حصصها ، قد خسرت مزيداً من شحوم البطن، ليس هذا فحسب فقد انخفضت لديهم وبشكل ملحوظ (بنسبه 38 %) معدل CRP أو البروتين التفاعليى سي و هو مؤشر لقياس مستوى الالتهاب في الجسم بينما لم يتغير في مجموعه الحبوب المكرره. وفي دراسات اخرى تم ربط زيادة معدلات CRP باستهلاك الحبوب المكرره و قد رجح العلماء سبب الهبوط في نسبة CRP الى وجود المواد المضاده للاكسده في الحبوب الكامله , وبنفس الوقت نقصها في الحبوب المكرره .
- اقترح الباحثون ان الحبوب الكامله قد تكون ساعدت على استقرار مستويات السكر في الدم عند اصحاب الحميات (المشاركين) والذي بدوره ممكن ان يكون له تاثير مفيد على مستويات ال crp
0 التعليقات:
إرسال تعليق